Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo
250,00 €
Ibérico con identidad propia.
Al igual que el jamón 959, la materia prima procede de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente de bellotas durante la época de la montanera. La variedad de aromas y sabores la caracteriza como un producto de primera calidad. Un auténtico placer para los sentidos.
La óptima alimentación y el continuo ejercicio del cerdo en la libertad de las dehesas contribuyen de forma decisiva a la formación de sus músculos, con la proporción perfecta entre carne y la grasa necesaria para formar el veteado único característico que distingue la calidad organoléptica del 959.
Nuestros Maestros Jamoneros cuidan y miman con esmero cada pieza de forma individualizada, asegurando un producto final de máxima calidad: una exquisita mezcla de aromas y sabores únicos que constituyen un auténtico placer para los sentidos.
Valor nutricional por 100 g:
| Energía: | 1.486 kJ / 357 kcal | |
| Grasas: 26 g | Ácidos grasos saturados | 9.2 g |
| Hidratos de Carbono < 0,5 g | De los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | < 30,8 g | |
| Sal | < 4,49 g | |
Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo
250,00 €
- Aspecto interior: Grasa brillante y fluida.
- Color: Sus tonos van desde el rosado al burdeos. A temperatura ambiente, al presentar un alto índice de grasa intramuscular, adquiere un brillo incomparable.
- Sabor: En la boca se confirman los aromas nasales, más intensos. El retrogusto es delicado y persistente.
- Aroma: En la nariz, por carácter propio y personalidad, no necesita atender a ningún olor de referencia. Emana fragancias inconfundibles, símbolo de su magnífico proceso de curación.
- Textura: Textura blanda y suave.
- Peso: 5 – 5,5 kg
- Ingredientes: Paleta de Cerdo 100% ibérica, sal y conservadores (E-252 y E-250).
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