Es el producto estrella de la marca, con una materia prima procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente de bellotas durante la época de la montanera. Noble, exquisito e inigualable por su textura, aroma y sabor único.
La combinación de una alimentación natural y del movimiento en un entorno idílico dan como resultado un sabor inconfundible. Jabugo, cuna del mejor ibérico hace el resto. En nuestras bodegas, las piezas se curan al ritmo de las estaciones, lentamente y de forma natural , definiendo el aroma y exquisito sabor que caracterizan un 959.
Nuestros Maestros Jamoneros velan y supervisan cada jamón como garantes del desarrollo evolutivo de nuestras piezas, desde su estadio inicial hasta su selección final, asegurando una calidad inigualable en cada una de las patas.
Envíos
Los pedidos realizados a partir del 20 de diciembre llegarán después de las fiestas.
Descripción
Aspecto interior: Grasa brillante y fluida.
Color: Sus tonos van desde el rosado al burdeos. A temperatura ambiente, al presentar un alto índice de grasa intramuscular, adquiere un brillo incomparable.
Sabor: En la boca se confirman los aromas nasales, más intensos. El retrogusto es delicado y persistente.
Aroma: En la nariz, por carácter propio y personalidad, no necesita atender a ningún olor de referencia. Emana fragancias inconfundibles, símbolo de su magnífico proceso de curación.
Textura: Textura blanda y suave.
Peso: 7 – 7,5 kg
Ingredientes:Jamón de cerdo 100% ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250)
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